Прайм-бифштекс на угольном гриле
У нас готовят стейки из отборных отрубов на живом угле: рибай, стриплойн, филе-миньон и таинственный денвер. Мясо приходит охлаждённым, вызревает в собственной камере и попадает на гриль только после точной зачистки.
Угольный гриль
Жар держится ровно, корочка получается сухой и тонкой, а сок остаётся внутри.
Собственная камера вызревания
Отруба выдерживаются при контроле влажности и температуры.
Честные порции
Вес каждого стейка указан в меню; гарниры и соусы — отдельно.